Eine offene Küche, saisonale Kontraste und ein Raum, der mit Ihnen atmet. Berlin-Mitte.
Kochen ist keine Kunst. Kochen ist Haltung: ehrlich sein mit dem, was das Feuer hergibt.
Lena Vogt, Küchenchefin
Angebratener Thunfisch, Holzkohle-Emulsion, Yuzu.
Dry-Aged Tomahawk, fermentierter Knoblauch, Asche.
Empfehlung der Küchenchefin
Neu interpretiertes Tiramisu, Kaffee aus dem Holzofen.
Ankunft, ein erster Funke, ein Glas am Kupfertresen.
Das Feuer übernimmt. Sie sehen, was Sie schmecken werden.
Pausen zwischen den Gängen. Raum zum Nachklingen.
Der Moment, der bleibt.
Ein letzter Drink, während das Feuer erlischt.
„Das Feuer lügt nicht. Es zeigt jede Entscheidung.“
14 Plätze am Kupfertresen. Signature-Cocktails wie „Rauchzeichen“ und „Stille Nacht“, dazu alkoholfreie Kreationen. 11 bis 17 €.
Stationen bei Noma Kopenhagen, Steirereck Wien und Tim Raue Berlin. Bei KŌEN kocht sie kompromisslos ehrlich, sichtbar, am offenen Feuer.
„Der Raum atmet mit. Beton, dunkle Eiche, Kupfer.“
„Restaurant des Jahres Berlin 2025“
Feinschmecker
„93 Punkte“
Falstaff
„Kulinarischer Pflichtbesuch“
Der Tagesspiegel
4,9 Sterne auf Google, 93 Punkte bei Falstaff
Smart casual. Kommen Sie so, wie Sie sich wohlfühlen. Wir legen Wert auf Atmosphäre, nicht auf Etikette.
Am Kupfertresen halten wir einige Plätze für spontane Gäste frei. Für Tische empfehlen wir eine Reservierung.
Selbstverständlich. Teilen Sie uns Ihre Wünsche bei der Reservierung mit.
Brunnenstraße 167, 10119 Berlin-Mitte
+49 30 2838 7740
hallo@koen-berlin.de
Ein Abend in fünf Akten, am Tisch oder am Chef's Table.